干冰应用:
食品加工
使用干冰保持食品加工的临界温度
肉类加工厂、面包店和酿酒厂利用干冰来保持临界温度,以减少生产过程中的腐败、抑制细菌生长、减缓酵母生长和延迟发酵。食品加工商每天需要使用大量干冰,通过现场生产干冰可从中获得显著效益。
自制干冰的优势
加强对食品加工业务的控制
干冰可用于许多类型的食品加工设施,包括面包店,以控制温度,抑制细菌生长并减少腐败。干冰是一种食品级介质,获得FDA, USDA和EPA批准,可用于食物。
具体使用案例
干冰用于诸多类型的食品加工应用
肉类加工
面包店
酿酒(Cryomaceration)
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